■ポサダ・デ・ラ・ビジャ/Posada de la Villa |
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| Add: Cava Baja, 9 Madrid 28005 Tel: 91 366 1860 |
| ●Nuestras especialidades son |
| ・Garlic Soup with Egg ・Snails ・Chiken in Sauce ・Braised Venison ・Tripe Madrid-style ・Quarter of Roast Lamb ・Traditional Stew (order in advance) ・Posadero Dessert (Bartolillo, Milhojas y Leche Frita) ・Red meat and market fish ------------ ・Extense selection of wines ・Select habanan cigars |
| ●ポサダ・デ・ラ・ビジャについて |
| カスティーリャ料理を食べさせてくれる歴史ある老舗レストラン、店内は広々としたスペイン の雰囲気があり何故か落ち着く。 おすすめ料理は、大きな釜で焼いた羊のロースト、カジョス（ミノを柔らかく煮込んだ物）、 ソパ・デ・アホ（ガーリックスープ）代表的なスープ、寒い冬には欠かせないコシード、 牛肉、鶏肉、チョリソ、野菜、ガルバンソと他にも色々入りスープ仕立て、じっくり煮込ん だマドリッドの名物料理です（予め注文する必要がある）。 このコシードを食べるとき、最初にフディアの入ったスープを飲み、次に野菜、お肉の順に 食べます。スープ、野菜、お肉とフルコース食べたことになり、味、ボリュウムと満足する 逸品です。 そしてチュレタ・デ・コルデロ（レチャール）骨付き仔羊のロースト、生まれてからミルク だけしか口にしていない仔羊、こんな料理とリオハワインかリベラ・デル・ドゥエロワイン （スペインが誇る高品質ワインの産地）があれば実にいい気分、満足するに違いありません。 |
